{"id":1110981,"date":"2026-08-24T09:53:08","date_gmt":"2026-08-24T09:53:08","guid":{"rendered":"https:\/\/sercalia.com\/proteccion-y-conservacion-de-alimentos\/"},"modified":"2026-08-27T18:04:00","modified_gmt":"2026-08-27T18:04:00","slug":"protecao-e-conservacao-de-alimentos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/sercalia.com\/pt\/protecao-e-conservacao-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Prote\u00e7\u00e3o e conserva\u00e7\u00e3o de alimentos"},"content":{"rendered":"
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ALIMENTA\u00c7\u00c3O<\/h1>
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Num setor como o alimentar, em constante inova\u00e7\u00e3o, a introdu\u00e7\u00e3o de produtos que melhoram a conserva\u00e7\u00e3o ou o controlo da cadeia alimentar \u00e9 fundamental.<\/h2>\n

No setor alimentar, existem solu\u00e7\u00f5es para a conserva\u00e7\u00e3o de alimentos. As embalagens ativas prolongam a conserva\u00e7\u00e3o dos alimentos e permitem o controlo dos produtos.<\/p>\n

As embalagens ativas j\u00e1 s\u00e3o uma realidade na ind\u00fastria alimentar. Aos poucos, tornar-se-\u00e1 um padr\u00e3o para proporcionar aos clientes produtos mais duradouros atrav\u00e9s da cria\u00e7\u00e3o de uma atmosfera protetora. Por outro lado, a informa\u00e7\u00e3o durante a cadeia de fornecimento ou ao cliente final sobre o estado do produto com indicadores facilita a identifica\u00e7\u00e3o dos lotes que podem deteriorar-se durante o processo.<\/p>\n

Atualmente, todos estes tipos de solu\u00e7\u00f5es de conserva\u00e7\u00e3o de alimentos s\u00e3o fornecidos em pequenas etiquetas ou sacos que s\u00e3o inseridos dentro das embalagens dos alimentos, embora j\u00e1 estejam a aparecer embalagens modificadas sem elementos adicionais.<\/p>\n

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\"Industria<\/span><\/div>\n\n

Na Sercalia dispomos de todo o tipo de produtos especializados para a conserva\u00e7\u00e3o de alimentos: absorvedores de humidade, oxig\u00e9nio e etileno, indicadores de temperatura e humidade, estabilizadores de humidade, produtos isot\u00e9rmicos para a cadeia de frio, sacos e pel\u00edculas de alum\u00ednio e ze\u00f3lito natural.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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\"Gel<\/span><\/a><\/div>

Absorventes de humidade<\/a><\/h3>

Muitos produtos alimentares, por estarem embalados, podem endurecer ou deteriorar-se devido \u00e0 humidade que fica dentro das embalagens. A introdu\u00e7\u00e3o de dessecantes e absorventes permite resolver este problema, deixando os alimentos em perfeitas condi\u00e7\u00f5es, livres de humidade.<\/p>\n

Dispomos de outros absorventes de humidade especializados, tais como:<\/strong> S\u00edlica Gel,<\/a> Argila Dessecante,<\/a> Dessecante Eco-sustent\u00e1vel,<\/a> Peneira Molecular,<\/a> Cartuchos Dessecantes,<\/a> Manta absorvente de humidade,<\/a> Tamp\u00f5es Dessecantes,<\/a> Pastilhas Dessecantes<\/a> e V\u00e1lvulas de Press\u00e3o.<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n

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\"Absorvedor<\/span><\/a><\/div>

Absorventes de oxig\u00e9nio<\/a><\/h3>

Produtos tais como carne, massas, pastelaria, produtos a granel ou cozinhados e frutos secos deterioram-se devido ao oxig\u00e9nio no ambiente. A capacidade de remover oxig\u00e9nio do interior das embalagens em que s\u00e3o comercializados permite prolongar a vida \u00fatil destes alimentos.<\/p>\n

Absorventes de oxig\u00e9nio dispon\u00edveis:<\/strong> Ageless Bags,<\/a> Ageless Omac Film,<\/a> PharmaKeep<\/a> (Absorvedor de Oxig\u00e9nio e Humidade) RP System e AnaeroPack<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n

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\"Etileno.<\/span><\/a><\/div>

Absorventes de etileno<\/a><\/h3>

As frutas, vegetais e flores libertam etileno \u00e0 medida que amadurecem, e se este etileno permanecer dentro da embalagem, a matura\u00e7\u00e3o do produto \u00e9 ainda mais acelerada. Com os absorventes de etileno, \u00e9 poss\u00edvel abrandar a matura\u00e7\u00e3o dos alimentos, prolongando assim a sua vida \u00fatil.<\/p>\n

Absorver o etileno com: Sacos Absorventes de Etileno,<\/a> Filtro de Etileno,<\/a> Almofada de Etileno,<\/a> Sistema de Controlo de Etileno,<\/a> Folhas Absorventes de Etileno para Uso Dom\u00e9stico.<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n

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\"Timestrip<\/span><\/a><\/div>

Indicadores de temperatura<\/a><\/h3>

Durante a cadeia de abastecimento alimentar, o valor da temperatura do ambiente onde os alimentos s\u00e3o armazenados pode ser cr\u00edtico para a sua boa conserva\u00e7\u00e3o. Gra\u00e7as aos indicadores de temperatura podemos controlar que a temperatura do produto seja mantida a determinados valores.<\/p>\n

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\"Indicadores<\/span><\/a><\/div>

Indicadores de humidade<\/a><\/h3>

Os indicadores de humidade permitem controlar os n\u00edveis de humidade em que um produto \u00e9 mantido, a fim de permitir uma melhor conserva\u00e7\u00e3o do produto at\u00e9 chegar ao consumidor. S\u00e3o inseridos na embalagem para que a humidade interior possa ser vista desde o exterior.<\/p>\n

Est\u00e3o dispon\u00edveis indicadores de humidade revers\u00edveis e irrevers\u00edveis.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n

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\"Prosorb<\/span><\/a><\/div>

Reguladores de humidade<\/a><\/h3>

Um novo produto que permite manter os alimentos a uma humidade constante durante as fases de armazenamento e transporte, para garantir que o produto permanece sempre com a mesma humidade relativa e n\u00e3o perde as suas propriedades.<\/p>\n

Estabilizadores de humidade em diferentes formatos e tamanhos dispon\u00edveis:<\/strong> Propadyn Museart,<\/a> Propadyn Industry,<\/a> Prosorb,<\/a> Artsorb<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n

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\"Diagnosach<\/span><\/a><\/div>

Cadeia de frio<\/a><\/h3>

Produtos para manter a cadeia de frio intacta: isolantes isot\u00e9rmicos,<\/a> acumuladores de frio<\/strong> (r\u00edgidos,<\/a> flex\u00edveis,<\/a> hidrat\u00e1veis<\/a> e eut\u00e9cticos), acumuladores de congela\u00e7\u00e3o e barreira t\u00e9rmica, kit isot\u00e9rmico ecol\u00f3gico,<\/a> caixas isot\u00e9rmicas,<\/a> malas t\u00e9rmicas<\/a> e mochilas isot\u00e9rmicas,<\/a> sacos e paletes isot\u00e9rmicos, sacos e bolsas isot\u00e9rmicos e sacos t\u00e9rmicos. indicadores de temperatura.<\/a> Garanta que os seus produtos foram mantidos dentro de um intervalo de temperatura seguro ao longo da sua cadeia de abastecimento.<\/p>\n

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\"Doypack.<\/span><\/a><\/div>

Sacos e pel\u00edcula de alum\u00ednio<\/a><\/h3>

O alum\u00ednio \u00e9 o material de embalagem de mais alta qualidade para a conserva\u00e7\u00e3o de alimentos em perfeitas condi\u00e7\u00f5es. N\u00e3o permite a passagem de luz ou oxig\u00e9nio pois tem uma permeabilidade m\u00ednima, oferecendo a melhor garantia para o bom estado do produto quando este chega ao consumidor.<\/p>\n

Oferecemos sacos de alum\u00ednio em diferentes tamanhos e acabamentos: sacos com fecho de correr, sacos kraft, sacos com refor\u00e7o, sacos planos. Metalizados e laminados.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n

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\"Zeolita<\/span><\/a><\/div>

Ze\u00f3lito Natural<\/a><\/h3>

Um grupo de minerais de origem natural utilizados como absorventes de humidade e retentores de contaminantes na agricultura, piscinas, tratamento de \u00e1gua, filtra\u00e7\u00e3o e outras aplica\u00e7\u00f5es de uma forma ecol\u00f3gica e sustent\u00e1vel.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n

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