{"id":24520,"date":"2021-08-21T15:07:48","date_gmt":"2021-08-21T15:07:48","guid":{"rendered":"https:\/\/sercalia.com\/indicadores-de-temperatura-foodtemp-e-seafood-para-marisco-e-peixe\/"},"modified":"2024-08-06T11:05:49","modified_gmt":"2024-08-06T11:05:49","slug":"indicadores-de-temperatura-foodtemp-e-seafood-para-marisco-e-peixe","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/sercalia.com\/pt\/indicadores-de-temperatura-foodtemp-e-seafood-para-marisco-e-peixe\/","title":{"rendered":"Timestrip Food e Seafood"},"content":{"rendered":"

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Os indicadores de temperatura Timestrip Food e Seafood permitem controlar os aumentos de temperatura e a perda de propriedades nutritivas dos produtos alimentares, durante o seu transporte e armazenamento. Ideais para marisco e peixe fresco.<\/h2>\n

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Descri\u00e7\u00e3o dos indicadores de temperatura para marisco e peixe<\/h3>\n

Os indicadores de temperatura para marisco e peixe Timestrip Food<\/strong> permitem confirmar se os alimentos monitorizados foram expostos a temperaturas elevadas que possam ser prejudiciais. Esta informa\u00e7\u00e3o pode ser de alta import\u00e2ncia para a seguran\u00e7a alimentar, para o controlo da cadeia de frio e para os envios de longo curso, tais como marisco e peixe fresco, entre outros, uma vez que as suas propriedades nutritivas e o bom estado em que s\u00e3o mantidos dependem principalmente da temperatura de armazenamento. Os indicadores de temperatura Timestrip Food s\u00e3o irrevers\u00edveis, permanecem inertes at\u00e9 serem ativados e n\u00e3o apresentam requisitos especiais de armazenamento ou envio.<\/p>\n

Para ativar estes indicadores, \u00e9 necess\u00e1rio premir o bot\u00e3o de ativa\u00e7\u00e3o e aguardar que a janela de confirma\u00e7\u00e3o fique de cor azul, mostrando que o indicador est\u00e1 ativo e j\u00e1 se encontra sens\u00edvel ao aumento da temperatura (“ON”). Assim que premido, a janela de confirma\u00e7\u00e3o de ativa\u00e7\u00e3o ser\u00e1 preenchida com cor, mostrando que o indicador est\u00e1 ligado (“ON”) e que j\u00e1 se encontra sens\u00edvel ao aumento da temperatura. Gra\u00e7as ao adesivo presente no verso dos indicadores de temperatura Timestrip Food, os mesmos podem ser fixados diretamente no seu produto. Ap\u00f3s a temperatura exceder a temperatura m\u00e1xima, dependendo do indicador utilizado, a segunda janela encher-se-\u00e1 gradualmente de acordo com o tempo durante o qual o produto foi exposto a essa temperatura ou a uma temperatura superior.<\/p>\n

O Timestrip Seafood <\/strong>\u00e9 um dos v\u00e1rios indicadores de temperatura para a ind\u00fastria alimentar que oferecemos, o qual se caracteriza pela garantia de qualidade no controlo da temperatura de marisco e peixe fresco, embalado com oxig\u00e9nio reduzido (ROP). O Timestrip Seafood \u00e9 um indicador de temperatura desenvolvido com a FDA que limita a temperatura a 3 \u00baC para controlar o crescimento do microrganismo n\u00e3o proteol\u00edtico Clostridium botulinum<\/em> e a sua forma\u00e7\u00e3o de toxinas botul\u00ednicas no marisco e peixe fresco.<\/p>\n

Aplica\u00e7\u00f5es dos indicadores de temperatura para marisco e peixe<\/h3>\n

Os indicadores de temperatura Timestrip Food e Seafood s\u00e3o ideais para controlar alimentos cujas propriedades nutritivas podem ser alteradas quando expostos a varia\u00e7\u00f5es bruscas na temperatura de armazenamento. Estes indicadores s\u00e3o utilizados principalmente em:<\/p>\n