Riscos do bolor em alimentos embalados: como preveni‑lo e proteger a segurança alimentarO bolor em alimentos embalados representa um dos problemas mais frequentes na conservação de produtos alimentares durante o armazenamento e a distribuição. A presença de fungos...
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Adsorvente de gases Adsorbi CR: Sercalia lança uma nova solução para o controlo de COV em espaços fechadosA empresa especializada em soluções de conservação e controlo ambiental, Sercalia, apresentou Adsorbi CR, um adsorvente de gases desenvolvido para a eliminação de...
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Cadeia do frio no verão: como utilizar corretamente o acumulador de frio em geleiras portáteisO aumento das temperaturas durante o verão obriga a cuidados redobrados na conservação de alimentos fora de casa. Neste contexto, o acumulador de frio para geleira tornou-se...
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Controlo da temperatura do chocolate: a indústria recorre a indicadores WarmMark para proteger a qualidade do produtoO controlo da temperatura do chocolate tornou‑se um fator crítico para fabricantes e distribuidores de confeitaria em todo o mundo. Num contexto de...
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