ALIMENTAÇÃO
Num setor como o alimentar, em constante inovação, a introdução de produtos que melhoram a conservação ou o controlo da cadeia alimentar é fundamental.
No setor alimentar, existem soluções para a conservação de alimentos. As embalagens ativas prolongam a conservação dos alimentos e permitem o controlo dos produtos.
As embalagens ativas já são uma realidade na indústria alimentar. Aos poucos, tornar-se-á um padrão para proporcionar aos clientes produtos mais duradouros através da criação de uma atmosfera protetora. Por outro lado, a informação durante a cadeia de fornecimento ou ao cliente final sobre o estado do produto com indicadores facilita a identificação dos lotes que podem deteriorar-se durante o processo.
Atualmente, todos estes tipos de soluções de conservação de alimentos são fornecidos em pequenas etiquetas ou sacos que são inseridos dentro das embalagens dos alimentos, embora já estejam a aparecer embalagens modificadas sem elementos adicionais.
Na Sercalia dispomos de todo o tipo de produtos especializados para a conservação de alimentos: absorvedores de humidade, oxigénio e etileno, indicadores de temperatura e humidade, estabilizadores de humidade, produtos isotérmicos para a cadeia de frio, sacos e películas de alumínio e zeólito natural.
Absorventes de humidade
Muitos produtos alimentares, por estarem embalados, podem endurecer ou deteriorar-se devido à humidade que fica dentro das embalagens. A introdução de dessecantes e absorventes permite resolver este problema, deixando os alimentos em perfeitas condições, livres de humidade.
Dispomos de outros absorventes de humidade especializados, tais como: Sílica Gel, Argila Dessecante, Dessecante Eco-sustentável, Peneira Molecular, Cartuchos Dessecantes, Manta absorvente de humidade, Tampões Dessecantes, Pastilhas Dessecantes e Válvulas de Pressão.
Absorventes de oxigénio
Produtos tais como carne, massas, pastelaria, produtos a granel ou cozinhados e frutos secos deterioram-se devido ao oxigénio no ambiente. A capacidade de remover oxigénio do interior das embalagens em que são comercializados permite prolongar a vida útil destes alimentos.
Absorventes de oxigénio disponíveis: Ageless Bags, Ageless Omac Film, PharmaKeep (Absorvedor de Oxigénio e Humidade) RP System e AnaeroPack
Absorventes de etileno
As frutas, vegetais e flores libertam etileno à medida que amadurecem, e se este etileno permanecer dentro da embalagem, a maturação do produto é ainda mais acelerada. Com os absorventes de etileno, é possível abrandar a maturação dos alimentos, prolongando assim a sua vida útil.
Absorver o etileno com: Sacos Absorventes de Etileno, Filtro de Etileno, Almofada de Etileno, Sistema de Controlo de Etileno, Folhas Absorventes de Etileno para Uso Doméstico.
Indicadores de temperatura
Durante a cadeia de abastecimento alimentar, o valor da temperatura do ambiente onde os alimentos são armazenados pode ser crítico para a sua boa conservação. Graças aos indicadores de temperatura podemos controlar que a temperatura do produto seja mantida a determinados valores.
Indicadores de humidade
Os indicadores de humidade permitem controlar os níveis de humidade em que um produto é mantido, a fim de permitir uma melhor conservação do produto até chegar ao consumidor. São inseridos na embalagem para que a humidade interior possa ser vista desde o exterior.
Estão disponíveis indicadores de humidade reversíveis e irreversíveis.
Reguladores de humidade
Um novo produto que permite manter os alimentos a uma humidade constante durante as fases de armazenamento e transporte, para garantir que o produto permanece sempre com a mesma humidade relativa e não perde as suas propriedades.
Estabilizadores de humidade em diferentes formatos e tamanhos disponíveis: Propadyn Museart, Propadyn Industry, Prosorb, Artsorb
Cadeia de frio
Produtos para manter a cadeia de frio intacta: isolantes isotérmicos, acumuladores de frio (rígidos, flexíveis, hidratáveis e eutécticos), acumuladores de congelação e barreira térmica, kit isotérmico ecológico, caixas isotérmicas, malas térmicas e mochilas isotérmicas, sacos e paletes isotérmicos, sacos e bolsas isotérmicos e sacos térmicos. indicadores de temperatura. Garanta que os seus produtos foram mantidos dentro de um intervalo de temperatura seguro ao longo da sua cadeia de abastecimento.
Sacos e película de alumínio
O alumínio é o material de embalagem de mais alta qualidade para a conservação de alimentos em perfeitas condições. Não permite a passagem de luz ou oxigénio pois tem uma permeabilidade mínima, oferecendo a melhor garantia para o bom estado do produto quando este chega ao consumidor.
Oferecemos sacos de alumínio em diferentes tamanhos e acabamentos: sacos com fecho de correr, sacos kraft, sacos com reforço, sacos planos. Metalizados e laminados.
Zeólito Natural
Um grupo de minerais de origem natural utilizados como absorventes de humidade e retentores de contaminantes na agricultura, piscinas, tratamento de água, filtração e outras aplicações de uma forma ecológica e sustentável.
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